Se trata de la variedad piperina. Irá a un productor de Campo Grande. Se prevé utilizarla para mezclarla luego con productos de exportación como la yerba mate y el té misioneros. Todo con respecto a los rigurosos estándares internacionales
Biofábrica Misiones concretó la quinta y última etapa de una importante entrega de menta piperita, y sumó así un total de 100.000 plantines destinados a un productor privado de la localidad de Campo Grande. Este despacho final, compuesto por 10.800 unidades, marca un hito en la producción de aromáticas con fines industriales.
Producción con calidad de exportación
Agustina Franco responsable de Vivero, destacó que esta variedad específica de menta tiene un destino claro: la elaboración de blends de exportación. La menta piperita es altamente demandada para realizar mezclas con productos regionales como la yerba mate y el té, y poder darles así un valor agregado con estándares internacionales, explicó la especialista.
En términos generales, La menta se ha consolidado como una de las plantas más utilizadas tanto en la cocina como en la medicina tradicional. Su aroma fresco y su sabor intenso la convierten en un ingrediente habitual en bebidas, platillos y productos de cuidado personal.
Proceso de desarrollo y tecnología aplicada
Todo el ciclo de vida del plantín se desarrolla íntegramente en las instalaciones de la Biofábrica bajo estrictos controles de calidad. El proceso inicia con la técnica de macropropagación mediante el estaqueo de plantas madres seleccionadas. Luego, los plantines pasan por un período de aclimatación de aproximadamente un mes para finalmente entrar en la etapa de rustificación, donde la planta se fortalece antes de ser retirada por el productor.
Además de la menta piperita, la empresa cuenta con stock disponible para productores particulares y empresas interesadas en especies medicinales y aromáticas.
La menta contiene Omega 3, vitaminas A y C, así como minerales como hierro, potasio, magnesio, calcio, cobre y ácido fólico. Gracias a esta combinación, posee propiedades descongestionantes, analgésicas y antibacterianas
