Mario Paredes es un emprendedor que desde Eldorado se animó a hacer un proceso diferente al secar la yerba mate que él mismo cultiva. Lo hace a baja temperatura y no incorpora palos. El resultado es diferente por la composición química del producto que ofrece
Mario Paredes está al frente de Fidel, un establecimiento que se inició con la producción de moringa y al que le fue agregando productos. Así llegaron la yerba y el té. Con respecto a la yerba mate tiene sus preferencias respecto de cuál es la mejor: sin palos, afirmó. Pero "mejor" no quiere decir "la más rica"; o "la más suave" o "la más aguantadora"
Fidel es un emprendimiento del empresario eldoradense Mario Paredes junto a su familia. Además de la moringa han estado agregando variedad de productos derivados de la yerba mate y el té cultivados de manera orgánica y elaborados en forma biodionámica. El IFAI tiene las herramientas para asistir a este tipo de emprendimientos
MATEAR es la feria argentina del mate. Cada quien que se acerque podrá conocer más a fondo sobre la yerba mate, el proceso de elaboración, de secanza y molienda, de cuidados culturales, de combinación de yerba y hierbas y un largo etcétera. Por lo pronto, en el primer día, la yerba en cápsula, un alimento dietario fue la figura
Se llama Ecopiur. Lo mandó analizaren la Unam y la UBA. Los resultados asombraron. Un trabajo concienzudo llevó al emprendedor de Eldorado Mario Paredes a descubrir cómo podía aprovechar las propiedades de la yerba mate al realizar una secanza diferente. Vale la pena conocer
El jueves 7 de julio arranca la 16ª edición de Caminos y Sabores, una feria de alimentos muy federal. Misiones apostará con todo a la yerba mate en todas las formas posibles. El ejemplo de Fidel que innova no sólo en lo orgánico sino también en la agricultura biodinámica
