En el marco del día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, un grupo de expertos alertó a la población de que un 40% de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) ocurren en los hogares. Conoce cómo cuidarte de las afecciones como la salmonelosis, intoxicación estafilocócica, Escherichia Coli y triquinosis.
El consumo de pescados es una costumbre antiquísima que se entronca con el cristianismo naciente hace dos mil años. Llegó a Misiones en forma de producción y la oferta crece. Y las autoridades sanitarias hacen sus advertencias
Hay un conjunto de acciones planificadas para identificar y evaluar los potenciales peligros y controlar efectos para que los alimentos lleguen seguros al consumidor. Y eso, ahora, también es una especialización laboral.
